Porchetta di Ariccia, crema di friarielli, provola, tarallo sbriciolato, fonduta

Crema di zucca, provola, chips di patate viola, salsiccia sbriciolata, fonduta

Prosciutto Crudo Gran Riserva, fiordilatte, crema di zucca, funghi porcini, ricotta di bufala

Filetti di alici di Cetara, pomodoro giallo, stracciata pugliese, pomodorini del Piennolo, olive nere, origano

Crema di cavolo nero, fiordilatte, porchetta di Ariccia, cipolla rossa caramellata

Funghi porcini, fiordilatte, salsiccia, patate al forno, olio al tartufo

’Nduja , provola, pomodoro giallo, cipolla rossa caramellata, pomodorini del Piennolo

Radicchio trevigiano, salsiccia, fiordilatte, gorgonzola, noci

Carciofi saltati in padella, fiordilatte, pomodorini secchi, olive nere, scaglie di Parmigiano Reggiano

fiordilatte, gorgonzola, pomodorini secchi, noci